여름 제철 식품인 복분자는 우리 몸에 좋은 성분을 가지고 있어 그 효능이 높습니다.
먹고 나면 요강을 뒤집어엎는 것에서 유래한 복분자는 그만큼 기력 보충에 탁월한 식품입니다.
복분자의 효능과 부작용, 그리고 먹는 법 등 복분자의 모든 것에 대해 알아보겠습니다.
복분자 정보 및 주요 성분
복분자는 장미과 산딸기에 속하는 관목의 열매입니다.
5-6월에 꽃이 피고, 7-8월에 붉은색으로 과실을 맺게 되며 점점 검붉어집니다.
산딸기와 외형이 비슷하지만 산딸기는 익을수록 붉은색을 띠지만, 복분자는 검은색을 띠게 됩니다.
신맛이 적고 당도가 높은 것이 특징으로, 맛이 좋고 영양가가 높은 식품입니다.
- 비타민C : 면역력 강화, 피부 건강 증진
- 비타민K : 뼈 건강 유지, 칼슘 흡수를 도와줌
- 마그네슘 : 신경 및 근육 기능 유지
- 칼륨 : 나트륨 배출을 촉진하여 혈압 조절
- 안토시아닌 : 항산화 작용, 노화 방지, 암 예방에 도움을 줌, 심혈관 개선
- 탄닌 : 장 건강 유지, 항산화 작용
- 식이섬유 : 장 건강 개선, 혈당 수치 조절
- 철분 : 빈혈 예방, 피로 회복
복분자 효능
1. 면역력 강화
복분자는 면역 세포의 기능을 활성화시켜 감기, 독감과 같은 감염과 질병에 대한 저항력을 높여, 몸을 보호해 줍니다.
또한 항염증의 효과를 가지고 있어 면역 세포의 기능을 강화시켜 주고 염증을 완화하는 데 도움을 줍니다.
2. 항산화 작용
복분자에 함유되어 있는 안토시아닌은 항산화 작용에 큰 역할을 합니다.
안토시아신 성분은 체내 활성 산소를 제거하고, 체내 스트레스를 줄이고 세포가 손상되는 것을 예방합니다.
그렇기 때문에 노화를 방지하고 각종 만성 질병을 예방하는 데 도움을 줍니다.
3. 남성 정력 강화, 여성 갱년기 완화
복분자에 함유된 성분이 남성 호르몬인 테스토스테론 분비를 촉진하고, 남성의 성기능을 강화하는 데 도움을 준다고 알려져 있습니다.
혈액 순환을 원활하게 하여 전립선 건강 개선, 체력 증진 등의 성기능 개선에 효능이 있다고 합니다.
또한 여성호르몬 분비를 개선시켜주어 여성호로몬 분비 부족으로 발생하는 갱년기 예방에도 도움이 됩니다.
복분자 속 풍부하게 함류되어 있는 엘라그산 성분은 불임을 개선하는 효과가 있습니다.
4. 심혈관 건강 개선
복분자의 성분에는 혈압을 낮추고 혈액 순환을 개선해 주는 효과가 있습니다.
또한 콜레스테롤 수치를 낮추어 동맥경화를 예방하는 데 도움을 주어 심혈관 질환의 건강을 개선시킬 수 있습니다.
5. 항염 효과
복분자는 몸속 염증을 억제하고 염증의 생성을 차단하는 데 도움을 줍니다.
다양한 염증성 질환을 예방하고 증상을 관리할 수 있으며, 더불어 암세포의 성장도 억제해 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다.
6. 피부 미용 및 소화기 건강
복분자는 피부 세포를 보호하고 콜라겐 생성을 촉진시켜, 피부의 탄력과 주름 개선, 피부의 노화 방지에도 긍정적인 효과가 있습니다.
또한 복분자의 식이섬유는 장 건강에 도움을 주어 변비를 예방하고, 위장 질환을 예방하고 개선하는 데 도움을 줍니다.
복분자 부작용
1. 위장 장애
따뜻한 성질의 복분자를 다량 복용 시 복통, 설사, 구토 등의 위장 장애 증상이 나타날 수 있습니다.
그렇기 때문에 열이 많은 사람은 섭취량을 주의해야 하고, 반드시 하루 권장량을 지켜 섭취하는 것이 좋습니다.
복분자의 하루 권장량은 생과 섭취 시 약 120g ~ 240g (종이컵 한 컵 ~ 두 컵 이내)이며, 개인의 건강 상태, 연령, 체질 등에 따라 다를 수 있습니다.
2. 알레르기 반응
복분자의 특정 성분에 의해 알레르기 반응이 있는 사람이라면 섭취 후 가려움, 두드러기, 호흡 곤란 등의 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다. 처음 섭취 시 소량을 먹어보고 알레르기 반응이 없는지 확인하는 것이 좋을 것 같습니다.
3. 혈당 상승
복분자를 과도하게 섭취하면 복분자의 당이 혈당을 오르게 할 수 있습니다.
그렇기 때문에 당뇨병을 가진 환자라면 복분자 섭취 시 주의가 필요합니다.
복분자 고르는 법 및 먹는 법
딱딱하고 붉은색을 띤다면 아직 익지 않은 것이고, 검붉은 색이 진해 물러졌다면 과도하게 익은 것입니다.
그렇기 때문에 복분자는 검붉은 빛을 띠는 것을 고르는 것이 좋습니다.
잘 익은 복분자를 깨끗하게 씻어 밀봉 후 냉장 보관하면 신선하게 맛볼 수 있습니다.
복분자를 먹는 방법은 다양합니다.
생으로 섭취하거나, 즙, 차, 스무디, 주스, 잼, 소스, 술로 만들어먹을 수 있습니다.
또한 건조한 복분자를 요거트와 함께 먹거나, 샐러드와 함께 먹는 방법이 있습니다.
이렇게 다양한 방식으로 복분자를 즐길 수 있습니다.
결론
복분자는 다양한 효능을 가지고 있어 약재로도 사용할 만큼 건강 증진에 도움이 되는 훌륭한 식품입니다.
제철을 맞은 새콤달콤 복분자의 권장량을 지켜 꾸준히 먹는다면 건강 증진에 도움이 될 수 있습니다.
무더운 여름 복분자를 건강하게 섭취하셔서 기력 회복에 도움이 되길 바랍니다.